Судак Ладожский

Судак -дальний родственник окуня содержит в себе почти все полезные аминокислоты и микроэлементы: кальций, фосфор, кобальт, фтор и другие. Речной тигр также богат витаминами А, Е, РР, С и витаминами группы В.

Количество калорий в рыбе зависит от способа ее приготовления, и находится в пределах 840180 ккал. Так, например, в отварном виде содержится 97 ккал, а в фаршированном 144 кал. В жареном речном тигре присутствует 180 ккал. Количество белков — 18,4 г, а жиров — 1,1г.