Сом речной

Главная особенность и достоинства мяса сома — отсутствие костей. Структура мякоти нежная и мягкая. В соме есть все необходимые аминокислоты. Богат он витамины РР, А, С, Е, группы В. Белок этой рыбы быстро усваивается, а сам продукт имеет высокую скорость перевариванию, по сравнению с мясной продукцией. Рыба содержит антиоксидант, благотворно воздействует на системы организма: нервную, пищеварительную.