Сельдь атлантическая

Сельдь обладает небольшим числом калорий — 88 ккал. При приготовлении тем или иным способом этот показатель возрастает. Белка в сельди содержится около 20 г. Жира — в 1.5-2 раза меньше. Всё зависит от вида и места обитания рыбы. Углеводы в ней отсутствуют.

Натрий, магний, цинк, фтор дополнены аминокислотами, Омегой-3,6, витаминами А, D, РР, В12 и т.д. Белок из рыбы легко и быстро усваивается организмом. Поэтому сельдь может составить здоровую конкуренцию мясному сырью. Много жира содержится в печени рыбы. С помощью сельди можно быстро восполнить дефицит в организме «хорошего» холестерина.