Пенне

Пенне — один из самых популярных видов пасты в Италии. На фото пенне выглядят как короткие трубочки, напоминающие перья, с диагонально срезанными краями. Собственно, их название и происходит от итальянского слова penna «перо». Макароны пенне принято отваривать до состояния аль денте, они должны быть плотными и не разваренными. Чтобы добиться такого эффекта, пенне варят на минуту меньше, чем указано на упаковке.