Гречневая лапша соба

Гречневая лапша соба — национальное японское блюдо, рецепт которого известен с 16 века. В этой стране оно популярно настолько, что готовят его и в дорогих ресторанах, и в лавках с фастфудом.

Иностранцев иногда сбивает с толку то, что в Японии словом «soba» обозначается не только гречневая лапша.